O final de semana vai ser um prato cheio, literalmente, para quem aprecia o melhor do churrasco. E com pratos assinados pelos churrasqueiros e assadores mais prestigiados da cidade de Manaus. Os cardápios do evento gastronômico Sabor&Brasa tem itens para todos os gostos, desde a Costela fogo de chão, steak de picanha, bife ancho, pancetta, choripan, joelho de porco, linguiça Costela angus, até as mais tradicionais receitas, como carne de sol, baião, espetinho de coração, dentre outros. E os mais perfeitos acompanhamentos e sobremesas.
O Sabor&Brasa acontece até o domingo, das 17h às 23h, no estacionamento da entrada principal do Shopping Ponta Negra, na Avenida Coronel Teixeira, Ponta Negra.
Hoje o Shopping Ponta Negra divulgou as delícias que os chefs estarão apresentando no evento. Começando por Edcarlos Coelho, que estará com uma original Costela Fogo de Chão, acompanhada por purê de macaxeira com queijo e molho pesto italiano. Tem também steak de picanha na parrilla com arroz carreteiro caipira no disco de arado. Outra delícia é a picanha suína defumada com Dry Rub Americano, molho barbecue de goiabada, vinagrete de banana e farofa de torresmo.
Os apreciadores da culinária do Pobre Juan também terão um espaço dedicado ao restaurante, onde poderão se deliciar com o bife ancho com farofa, a pancetta com molho barbecue ou o Choripan. Já a Cachaçaria do Dedé traz como opções pratos como o joelho de porco, sanduíche de picanha e bife de chouriço na brasa.
No espaço da chef Isis Reichl, é possível degustar a linguiça costela angus, acompanhada com arroz, vinagrete e farofa, assim como a linguicinha caracol apimentada, servida com provolone, ervas, pimenta biquinho e torradas, além do churras dog Alemão, que leva pão australiano, linguicinha defumada, chucrute com bacon e mostarda escura.
Henrique Albuquerque selecionou a maminha angus, que vem com arroz branco, farofa crocante e vinagrete especial. E que tal provar um sanduíche especial de cupim, feito com pão brioche, cupim desfiado e vinagrete? Pra completar, ele apresenta o cupim desfiado com molho ranch.
Já Martina Caminha optou por oferecer ao público a costela suína com aligot de macaxeira defumada gremolata, a fraldinha recheada com provolone e farofa crocante de ervas e bancon e sanduíche de pernil com abacaxi.
O chef Babu Loureiro vai acalmar o coração de quem quer uma deliciosa carne de sol com baião cremoso e farofa. Traz ainda espetinho de coração com farinha Uarini e molho chimichurri. E não vai faltar o pão francês com pasta de alho.
Para variar, Sabor&Brasa não vai se limitar aos churrascos. Quem quiser um delicioso hamburger também tem vez no espaço de Eduardo Avelino. Ele traz o Smoked Burger, feito com pão brioche recheado com burger angus defumado, queijo muçarela e maionese de ervas.
Já o Sinatra Burger, se apresenta com pão brioche, burguer angus, queijo cheddar cremoso, Crispy de bacon e cebola caramelizada no Jack Daniels. O visitante pode escolher também como opção o Beef Ribs on the Barbie.
As sobremesas do Sabor & Brasa também estão dos deuses! Thiago Castro terá várias opções de doces, como o Waffle com nutella e morango, o Bolo gelado de coco, o Bolo de chocolate e o Banoffee. Já Tita Ayres vai fazer bonito com Bombom de morango, Torta de banana, Copo Pudim de Uva e o Gran Gateau.
O cardápio de cada chef, com os preços, pode ser consultado no site www.shoppingpontanegra.com.br, e pode-se adiantar que os preços estão bem convidativos.
Vale lembrar que o acesso ao evento é gratuito. E para acompanhar todo esse festival de sabor, não poderia faltar as melhores atrações musicais. Neste sábado, das 17h30 às 19h30, a banda Fullgas se apresenta, e o cantor John Veiga, segue a programação musical das 20h às 22h.
No domingo, das 17h30 às 19h30, a apresentação é por conta de Os Dry Martinis; e encerrando a noite, das 20h às 22h, o show será com Official 80.
Priscila Furtado, gerente de marketing Shopping Ponta Negra, faz o convite e garante que quem for prestigiar a programação vai querer voltar.
“É realmente uma experiência única, tanto da parte sensorial dos sabores quanto da animação que vai ser reunir a família, os amigos para comer bem, ouvir boa música em um ambiente familiar e com tantas atrações”, informa.
