por: A partir de hoje, todas as sextas-feiras, o Portal NaHora passa a contar no seu time de articulistas com o Chef Fernando Souza, da Alquimia Arte Culinária, receitando pratos de iguarias diversas para você fazer em casa nos finais de semana.
O Chef Fernando Souza passa a integrar o time de colaboradores do Portal NaHora, a partir desta sexta-feira (19). Todas as semanas, o chef gourmet terá um espaço onde estará oferecendo receitas para os leitores do site, além de dar dicas de culinária. Fernando é um especialista no assunto e divulga a sua arte ministrando cursos de gastronomia na escola Alquimia Arte Culinária e a agora no NaHora.
Em sua estreia, o chef receita um espaguete para este final de semana. A receita e fácil e simples de fazer, mas com o tempero e a sofisticação da culinária mediterrânea. Agora é meter a mão não e bom apetite.
Vamos à receita…
Spaghetti Mediterrâneo
(4 pessoas)
Ingredientes:
1 pacote de spaghetti (ou pasta da preferência)
1 lata de atum ralado em azeite
1 lata de tomate pelati em cubos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
1/2 xícara de alcaparras lavadas e espremidas
1/2 xícara de azeitonas pretas
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto
Preparo:
Cozinha o macarrão e reserva,
Em uma panela, coloca azeite e refoga a cebola em fogo baixo até amolecer,
Coloca o alho picado e deixa refogar por 1 a 2 minutos ainda em fogo baixo,
Coloca o atum, as alcaparras e as azeitonas e mistura,
Coloque o tomate pelati com o suco e deixe cozinhar por 5 minutos,
Regule sal e pimenta e misture ao spaghetti
