por: Goleiro da seleção da cidade de Uarini, Fidel Servalho de 36 anos, é um dos principais produtores de farinha da região do médio Solimões, interior do Amazonas.
A Copa da Floresta segue em andamento nos interiores do Amazonas. E na cidade de Uarini, conhecida internacionalmente como a capital brasileira da farinha de mandioca. Reside o amazonense Fidel Servalho, de 36 anos, que se divide na rotina inusitada de produtor de farinha, com a de goleiro da seleção da cidade, que disputa a competição.
“Na casa de farinha eu participo de todo o processo de produção. Faço o plantio e a colheita da mandioca, lavo e, depois, trabalho na fabricação da massa e da torra, que vira a farinha ovinha. É um processo manual, artesanal e que dar muito trabalho. É cansativo e pesado, mas não tem como ser convocado para defender meu município e abrir mão. Esse é meu sonho. ogar futebol é uma das minhas paixões.” — Fidel Servalho, agricultor do munícipio de Uarini, interior do Amazonas.
