O Chef Fernando Souza, da Alquimia Arte Culinária, preparou uma receita low carb para este fim de semana. Baseado na dieta low carb, em que se come de tudo sem passar fome, o Chef receita um pão daqueles as avós faziam na cozinha de casa, simples e rápido. E para os mais interessados, Fernando Souza estará realizando uma aula, na próxima quinta-feira (1), na Alquimia (www.alquimiaculinaria.com.br – 92 99193-9064).
“Quinta-feira farei uma aula de cozinha saudável, funcional, vegetariana e low carb. Ainda estou definindo os pratos”, informa Fernando Souza recomendando a dieta low carb, que permite o consumo de frutas, verduras, legumes, carne, peixes, frango, queijos, ovos e muito centrada em nozes, amêndoas, avelãs, castanha-do-pará, amendoim, além de semente em geral, como chia, linhaça, girassol e gergelim.
A receita
Ingredientes:
2 ovos
5g de psyllium e 5g de fermento
ou
5g de goma xantana
20g de farinha (de côco, linhaça, castanha, amendoim, ou outra de preferência)
1/3 cc de sal
Modo de Fazer:
Mistura tudo e leva ao forno a 200ºC por 20 minutos ou frigideira
