Unidades d’O Boteco participam do evento gastronômico com prato à base de carne suína e harmonização com os quatro rótulos da cachaça Manaós, em Manaus
As unidades d’O Boteco, do Grupo Engenho, e a cachaça Manaós, produto do grupo, participam da 3ª edição do Festival de Porco (FDP) 2026, que acontece de 28 de fevereiro a 15 de março, em Manaus. O evento reúne restaurantes e lanchonetes da capital com o objetivo de valorizar a carne suína, desmistificar seu consumo e destacar a criatividade da gastronomia amazonense.
Para o festival, as unidades d’O Boteco localizadas no Amazonas Shopping e no Sumaúma Park Shopping apostam no joelho de porco como prato destaque. A harmonização fica por conta da cachaça Manaós, que poderá ser degustada na abertura do evento, neste sábado, às 13h30, no Velho Monge Cozinha Brasileira, localizado no bairro Parque 10 de Novembro, zona Centro-Sul de Manaus, das 13h30 às 17h30.
Serão apresentados ao público quatro rótulos: Amburana, Melaço, Prata e Carvalho. O primeiro dia do FDP 2026 reunirá chefs convidados, empresários do setor, profissionais da gastronomia, imprensa e apreciadores da culinária regional. A programação inclui ainda aulas-show com nomes de destaque da gastronomia, marcando o início das atividades do festival neste ano.
O sócio-proprietário do Grupo Engenho, Rogério Perdiz, destaca que participar do Festival de Porco é uma forma de mostrar essa conexão entre cozinha e bebida, fortalecendo a gastronomia local e oferecendo ao público uma experiência completa.
“O Festival de Porco é um evento que conversa diretamente com o nosso cliente, com quem gosta de sentar à mesa, compartilhar e viver uma boa experiência. Participar com o joelho de porco nas casas e harmonizar com a nossa cachaça Manaós é celebrar sabores que fazem parte do dia a dia do manauara. A gente acredita muito nessa troca com o público, nessa energia do evento e na força da gastronomia para reunir pessoas”, disse Rogério.
Ao longo de pouco mais de duas semanas, o público poderá experimentar pratos inovadores e clássicos à base de carne suína nos estabelecimentos participantes espalhados pela cidade.
